Peruaanse aardappelen krijgen een nieuwe kans om hun smaak te promoten, deze keer naast een van de grootste muzikanten aller tijden, Paul McCartney.

Tijdens het concert op 9 mei in het Monumental Stadium zullen drie nieuwe gerechten met Peruaanse aardappelen worden aangeboden.
'We wilden vegetarische mogelijkheden hebben voor McCartney en we denken dat het een goede gelegenheid is om het beeld van Peruaanse aardappelen nieuw leven in te blazen. Daarom laten we verschillende manieren zien waarop ze bereid kunnen worden.' vertelde Ignacio Quintanilla, assistent-manager van BBVA Continental, aan El Comercio.

En geen nood voor de vleesliefhebbers. Er zal ook een gerecht worden aangeboden met Peruaanse aardappelen en chorizo.
Vijfhonderd kilo aardappelen werden aangeschaft voor het maken van de gerechten. Vermaarde koks maakten de innovatieve recepten met drie soorten aardappelen: ambrosio, chapina en kachunhuacsachi. De aardappelschotels zullen verkocht worden in het Rode Loper gebied, het Platinum gebied en de Vipruimtes tijdens het concert.

(Bron: livinginperu.com)
(Vert.: Ellen Clement)